این خوراکی بوی سیر را از بین می برد ، با خیال راحت نفس بکشید - بانوی ایران

با وبسایت سازمان نظام مهندسی همراه باشید.

به گزارش خبرنگاران به نقل از برنا، در یک تحقیق از تعدادی شرکت نماینده درخواست شد مقداری سیرخام مصرف نمایند و سپس میزان چهار ترکیب در سیر را که ایجاد نماینده بوی نامطبوع در این ماده خوراکی است در تنفس این افراد اندازه گیری شد. سپس از آنان درخواست شد از مواد خوراکی مختلفی که تصور می گردد قابلیت دارند بوی نامطبوع سیر را از بین ببرند، مصرف نمایند تا تاثیر آن ها ارزیابی گردد. از میان تمام مواد خوراکی مصرفی، سیب خام بیش از دیگر گزینه ها در کاهش بوی نامطبوع سیر موثر بوده است.

پروفسور شریل بارینگر از دانشگاه اوهایو در این باره می گوید: سیب با خنثی کردن بوی آنزیم ها در سیر، این تاثیر مفید را دارد. در حقیقت مواد خوراکی حاوی ترکیب هایی موسوم به پلی فنول ها مواد ایجادنماینده طعم تند و بد را در سیر خنثی می نمایند. همچنین اسیدی بودن آب لیمو بر فرایند خنثی کردن بوی سیر موثر است.